بهترین صبحانه برای دیابت چیست؟

صبحانه یک وعده غذایی مهم برای افراد مبتلا به دیابت است. مطالعات نشان می دهد که اولین وعده غذایی صبح شما می تواند شانس پرخوری شما را در طول روز کاهش دهد و یک صبحانه کم کربوهیدرات می تواند تأثیر مثبتی بر سطح قند خون شما داشته باشد. بنابراین شناختن بهترین صبحانه برای دیابت اهمیت دارد.

 بسیاری از غذاهای محبوب صبحانه می توانند سرشار از قند و کربوهیدرات باشند که هر دو می توانند سطح قند خون شما را افزایش دهند. همچنین اگر مراقب وزن خود هستید، بهتر است از مصرف غذاهای پرچرب و قندی پرهیز کنید. در این مقاله بهترین صبحانه برای دیابت و روش سرو آن را به شما آموزش مید هیم.

5 مورد از بهترین صبحانه برای دیابت

با این ایده های صبحانه دیابتی، روز خود را به شیوه ای مثبت شروع کنید. درست کردن آنها آسان است، قند کمی دارند و برای کمک به شما در حفظ سطح قند خون در محدوده مناسب هستند.

1. تخم مرغ

تخم مرغ همه کاره و خوشمزه، کربوهیدرات کمی دارد و یک ایده عالی برای صبحانه برای افراد مبتلا به دیابت است. یک تخم مرغ متوسط ​​حاوی حدود 7 گرم پروتئین و 72 کالری است

آیا می دانستید؟ مطالعات نشان می دهد که خوردن تخم مرغ می تواند به کاهش HbA1c و سطح قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

نکته: برای تنوع، طرز تهیه تخم‌مرغ‌ها را به طور متناوب تغییر دهید. شما می توانید تخم مرغ را به صورت همزده، آب‌پز، سرخ‌شده امتحان کنید، یا یک املت خوشمزه را با تمام سبزیجات مورد علاقه‌تان بپزید.

زرده تخم مرغ از نظر چربی و کلسترول سنگین است، بنابراین مراقب مقداری که در رژیم غذایی خود قرار می دهید باشید.

2. جو فوری 

در حالی که فرنی کربوهیدرات بیشتری دارد، همچنان یک صبحانه خوب برای افراد مبتلا به دیابت است، زیرا محتوای فیبر بالا به کاهش سطح گلوکز خون کمک کند.

نکته: با استفاده از ماست یونانی شیرین نشده، دارچین، آجیل یا انواع توت های مورد علاقه خود، صبحانه خود را سالم نگه دارید و از افزودن شکر خودداری کنید. به یاد داشته باشید که میوه ها حاوی قند هستند، بنابراین مراقب میزان اضافه کردن آن ها نیز باشید.

3. ماست بدون شیرینی

برای داشتن یک صبحانه سالم تر، از مصرف ماست های طعم دار که اغلب سرشار از قند و چربی هستند، خودداری کنید. به جای آن، ماست های شیرین نشده مانند ماست یونانی یا طبیعی را انتخاب کنید که برای غذای دیابتی گزینه مغذی تری است.

آیا می دانستید؟ برخی از مطالعات نشان می دهد که خوردن محصولات لبنی مانند ماست ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند و مدیریت گلوکز خون را آسان تر کند.

نکته: مقداری بافت و شیرینی را با زغال اخته، تمشک، آجیل یا حتی دانه کدو تنبل اضافه کنید. مثل همیشه مراقب مقدار میوه ها باشید چون حاوی قند هستند.

4. نان تست جو

نان جو به یک غذای محبوب صبحانه تبدیل شده است و همچنین یک غذای سالم است. افزودن آووکادو چربی های سالم می تواند سلامت کلی بدن شما را افزایش دهد. فیبر موجود در نان جو، می تواند احساس سیری را در شما حفظ کند. برای آشنایی با بهترین نان برای افراد دیابت کلیک کنید.

نکته: با افزودن کمی سس فلفل قرمز، نمک  می توانید صبحانه خود را طعم دار کنید. اگر تخم مرغ و لبنیات می خورید، نان تست خود را با یک تخم مرغ سرخ شده یا آب پز اضافه کنید تا پروتئین بیشتری در وعده ی غذایی دریافت کنید.

5. پنیر 

پنیر  یک گزینه محبوب برای صبحانه با پروتئین بالا است که طعم ملایمی دارد.

آیا می دانستید؟ به عنوان یک محصول لبنی، افزودن پنیر به رژیم غذایی شما به کاهش مقاومت به انسولین کمک کند.  تحقیقات نشان می‌دهد که پنیر دلمه می‌تواند شما را برای حدود 3 ساعت سیر نگه دارد. این خوراکی محبوب که آن را برای مدیریت اشتها و ثابت نگه داشتن انرژی ایده‌آل می‌کند، می تواند به عنوان یک انتخاب مناسب برای شما در وعده ی صبحانه باشد.

نکات بیشتر برای صبحانه دیابت

در اینجا چند نکته دیگر وجود دارد که هنگام انتخاب صبحانه مناسب دیابت باید به آنها توجه کنید:

1- به جای آن گزینه های غلات کامل را انتخاب کنید. نان پروتئینی می تواند گزینه مناسبی باشد.

2-در وعده صبحانه به جای نوشیدن آب میوه، یک تکه میوه بخورید. آب میوه ها دارای بار گلیسمی بالایی هستند و فاقد فیبرهای مفید موجود در میوه های کامل هستند. به همین دلیل است که نوشیدن آب میوه به جای خوردن میوه های کامل می تواند باعث شود زودتر احساس گرسنگی کنید و باعث افزایش سریع سطح گلوکز و انسولین شود. بنابراین اگر می خواهید قند خون خود را مدیریت کنید و احساس سیری کنید، خوردن میوه کامل بهترین گزینه است. .

3- لبنیات کم چرب، حبوبات، آجیل و محصولات حیوانی منابع پروتئینی خوبی هستند و می توانند احساس سیری را در شما حفظ کنند. بنابراین بهتر است میزان دریافت پروتئین روزانه خود را افزایش دهید.

4- استفاده از برنامه مدیریت دیابت مورد علاقه خود برای شمارش کربوهیدرات ها مهم است، زیرا میزان مصرف کربوهیدرات برای شما اهمیت زیادی دارد.

5- بدن شما فیبر را کندتر هضم می کند، بنابراین به این سرعت گرسنه نخواهید شد. غذاهای حاوی فیبر بالا شامل غلات سبوس دار و نان، دانه ها، میوه ها و لوبیاها هستند. سعی کنید غذاهای دارای فیبر بالا استفاده کنید.

6- به جای سوسیس و ژامبون، سوسیس مرغ یا بیکن بوقلمون را امتحان کنید. آجیل نیز منبع خوبی از چربی است. چربی های سبزیجات، قرمز، گوشت فرآوری نشده و شکلات تلخ همه فواید سلامتی را نشان داده اند. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه پیشنهاد می کنیم مقاله ی آیا شکلات تلخ برای دیابت مفید است؟ را مطالعه کنید.

7-مراقب اندازه وعده های خود باشید: مدیریت اندازه وعده های غذایی شما می تواند به کاهش قند ورودی به بدنتان کمک کند.

8-مراقب چاشنی ها باشید: مرباها، ژله ها و شربت ها قند زیادی دارند.

سخن آخر

به یاد داشته باشید، صبحانه برای افراد مبتلا به دیابت ضروری است. یک وعده غذایی سالم می‌تواند صبح شما را به خوبی آغاز کند و پایبندی به برنامه غذایی سالم دیابت را در طول روز آسان‌تر کند. خبر خوب این است که برخی از این ایده های بهترین صبحانه برای دیابت محدود نمی شود. از آنها به عنوان میان وعده در طول روز لذت ببرید یا آنها را به وعده های غذایی دیگر تبدیل کنید.