نقش نمک بر عوارض دیابت

تا مدت‌ها نمک فقط یک چاشنی ساده به نظر می‌رسید؛ چیزی که اگر غذا بی‌مزه بود، کمی از آن اضافه می‌کردیم و تمام. اما برای بدن—به‌ویژه بدن دیابتی—نمک فقط یک طعم‌دهنده نیست. نمک مثل فشار نامرئی است؛ آرام، مداوم و بی‌سروصدا. بدن فرد مبتلا به دیابت شبیه ساختمانی است که لوله‌هایش از قبل ترک‌های ریز […]